Restaurant Général Manager / Directeur de Restaurant

Concept premium – haute qualité / tendance / festif.

Paris, France

Travaillez-vous actuellement dans un restaurant tendance, animé et branché ; volumineux mais de très haute qualité?

Êtes-vous bilingue Français et Anglais ?

Êtes-vous passionné et intéressé de travailler sur Paris, en France?

Notre client est un groupe internationale au top de son art qui a développer des opérations tendance à la recherche d'un Restaurant Général Manager dynamique pour l’un de leur concepts sur Paris.

Ceci sera un concept branché, volumineux, de haute-qualité qui deviendra un vrai lieu de vie et une destination de la scène Parisienne.

Nous recherchons un leader né avec une forte orientation commerciale et passionné par ce que vous faites.

Avec une expérience en volume (plus de €50k de ventes hebdomadaires), le candidat retenu aura pour missions principales de :

• Gestion des opérations et leadership de l'équipe du restaurant 
• Assurer les opérations du restaurant incluant profitabilité, standards et procédures, etc.
• Recruter et former son équipe afin d’avoir un service efficace et attentionné
• Fournir l'excellence du service en tout temps et insuffler la passion dans l'équipe
• Veiller à la satisfaction de la clientèle pour fidéliser le groupe
• Participer aux inventaires afin d’assurer la bonne coordination des stocks
• Assurer l’implémentation et le bon suivi des réglementations (hygiène et sécurité)
• Travailler en étroite collaboration avec tous les départements et communiquer quotidiennement par des briefings pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients
• Développer le chiffre d’affaires en étant force de proposition et en formant les équipes

Pour être le bon candidat, vous devez être/avoir :

• Être actuellement dans un poste management pour un concept restaurant de volume à la mode / premium et festif.
• Être le leader d'une équipe dynamique
• Etres un ambassadeur énergique, passionné et hands-on
• Excellente compréhension des contrôles opérationnels, de l’administration et gestion annexe du restaurant, etc.
• Excellentes compétences organisationnelles
• Solide expérience en leadership et en gestion des personnes
• Excellente presentation et attitude volontaire.
• Parler couramment le français et l'anglais

Package salarial : circa €80,000 - €100,000 par ans plus bonus et avantages.

Intéressé par ce grand défi? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour