Responsable de la Restauration – Paris

Industrie :  Hôtellerie-Restauration ; restauration d’entreprise premium

Salaire : €48,000 brut par mois

Expérience : Hotel Food and Beverage Manager / Responsable de la Restauration / Hospitality Manager

Notre client recherche un Responsable dynamique pour s’occuper de la restauration et de l’évènementiel au sein de leur bureau Parisien.

Ceci est un poste opérationnel, au sein d’une petite équipe et vous assurerez la bonne gestion ; organisation et le bon déroulement des meetings ; séminaires et autres évènements.

Les principales responsabilités :

• Gérer, diriger, motiver et développer les équipes
• Gérer un volume élevé d’événements au sein de l’entreprise
• Assurer l’exécution efficace de l’opération Événements
• Gérer l’ensemble du processus : réservations des salles, mise en place des équipements, assurer une opération fluide et discrète, etc.
• Gérer et acter les remontées de la clientèle et travailler avec l’équipe client pour trouver des solutions.
  Travailler continuellement à l’innovation du service pour toujours améliorer la valeur ajoutée
• Assurer une communication efficace envers l’équipe et les clients en tous points
• Assurer la bonne gestion financière du site, respecter les budgets, produire les rapports nécessaires et gestion des stocks conformément aux besoins de l’entreprise
• Être garant des normes HACCP et de Sécurité pour l’utilisation des équipements, service et stockage de nourriture
• Assurer le respect, le bon suivi et la conformité aux réglementations

Le profile ideal :

Pour être le bon candidat, vous devez être / avoir:

• Occuper un poste de responsable F&B, responsable de la restauration ou similaire
• BTS ou Licence Hôtellerie – Restauration 
• Experience en Hotellerie 4
  
  * ou 5
  
  * dans un poste de responsable avec contact client et équipe
• Parler couramment le français et l'anglais
• Solide leadership et expérience en gestion de personnel
• Avoir un sens aigu du relationnel et commercial
• Expérience de la gestion des budgets, des propositions de revenus et de la prévision des résultats
• Excellente gestion de la relation clientèle et développement à long terme de partenariats,
• Connaissance approfondie du l’organisation, gestion et déroulement d’évènements (board meeting, conférences, training, séminaires, cocktail party, etc)
• Excellent sens de l'organisation
• Capacité à travailler sous pression
• Discretion, sens du détail, organisation et priorisation, adaptabilité et fiabilité.

Intéressé par ce nouveau défi?

Contactez BEATRICE avec votre CV à jour beatrice @COREcruitment.com