Restaurant Général Manager – concept tendance - Paris, France

Localisation : Paris

Salaire : €55,000 – 70,000

N+1 : Responsable des Operations

Notre client est un groupe internationale specialistes de Restaurant aux concepts tendance, à la recherche d'un Restaurant Général Manager dynamique pour l’un de leurs sites Parisien.

Restaurant au concept branché, volumineux, de haute-qualité qui est un vrai lieu de vie et une destination de la scène Parisienne.

Nous recherchons un leader né avec une forte orientation commerciale et passionné par ce que vous faites.

Avec une expérience en volume (plus de €50k de ventes hebdomadaires), le candidat retenu aura pour missions principales de :

• Gestion des opérations et leadership de l'équipe du restaurant
• Assurer les opérations du restaurant incluant profitabilité, standards et procédures, etc.
• Recruter et former son équipe afin d’avoir un service efficace et attentionné
• Fournir l'excellence du service en tout temps et insuffler la passion dans l'équipe
• Veiller à la satisfaction de la clientèle pour fidéliser le groupe
• Participer aux inventaires afin d’assurer la bonne coordination des stocks
• Assurer l’implémentation et le bon suivi des réglementations (hygiène et sécurité)
• Travailler en étroite collaboration avec tous les départements et communiquer quotidiennement par des briefings pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients
• Développer le chiffre d’affaires en étant force de proposition et en formant les équipes au up-selling et autres techniques

Pour être le bon candidat, vous devez être/avoir :

• Être actuellement dans un poste management pour un concept restaurant premium de volume et à la mode
• Parler couramment le français et l'anglais
• Être le leader d'une équipe dynamique
• Être un ambassadeur énergique, passionné et hands-on
• Excellente compréhension des contrôles opérationnels, de l’administration et gestion annexe du restaurant, etc.
• Excellentes compétences organisationnelles
• Solide expérience en leadership et en gestion des personnes

Package salarial : €55,000 - €70,000 de base par an plus avantages.

Intéressé par ce super challenge ? Contactez Beatrice avec votre CV mis à jour