Chef Formateur / Culinary Trainer (H/F)

Localisation : Paris & Île-de-France (Poste terrain & itinérant)

Contrat : CDI – 39h (avec RTT) + Avantages

Salaire : €45,000 - €47,000 de base.

Bénéfices

Experience : Culinaire; Chaine de Restaruant; Groupe de Restaurant

Un acteur international majeur de la restauration de demain recherche son futur Chef Formateur / Culinary Trainer pour rejoindre leur équipe sur Paris, France.

Dans le cadre d'un projet confidentiel et innovant, vous serez le garant terrain de l'excellence culinaire, des processus opérationnels et de la transmission du savoir-faire.

Fiches techniques, standardisation des processus, simplification des techniques, gestion des quantités, assurance qualité, etc., n’ont aucun secret pour vous.

Vos missions principales :

• Formation Culinaire & Transmission : Former les équipes en cuisine sur le terrain aux recettes, aux fiches techniques et au respect strict des normes de qualité produit.
• Processus & Outils Digitaux : Formateur auprès des partenaires à l'utilisation des outils technologiques internes et à l'optimisation des flux de travail.
• Qualité & Audit : Veiller au respect des standards d'hygiène (HACCP), à la conformité des préparations et auditer la qualité opérationnelle des sites.
• Accompagnement Opérationnel : Participer à l'optimisation des fiches coûts (COGS), au suivi des stocks et au développement de l'offre locale.

Le profil recherché :

• Profils visés : Chef, Chef Formateur, ou Chef Manager (ou similaire)
• 4+ ans d'expérience minimum dans des fonctions culinaires à responsabilité avec encadrement d'équipe.
• Expérience confirmée ou forte aisance dans la formation culinaire et la pédagogie.
• Maîtrise rigoureuse des processus opérationnels, des standards d'hygiène et sensibilité aux outils digitaux.
• Français natif/bilingue et Anglais courant (indispensable) pour échanger avec le siège international.
• Mobilité quotidienne sur Paris/Île-de-France et déplacements occasionnels à prévoir.

Intéressé(e) par cette opportunité stratégique dans un groupe en pleine évolution ?

contact : beatrice@corecruitment.com